Le chef Oscar Becerril est mexicain. Arrivé en France en 2010, il a travaillé dans des restaurants parisiens réputés (Copenhague – Maison du Danemark, Le Fouquet’s, Le 68 Guy Martin, Josefin - Hotel Banke) pour finalement prendre la tête des cuisines du restaurant Arty en 2015. Installé à Nantes depuis 2016, il se lance dans l’aventure de l'entrepreneuriat en ouvrant son restaurant L'Agave, plante grasse dont la Tequila est issue, clin d'œil à ses origines.